AUBERGINES A LA SAUCE TOMATE
Une recette de plat maison par cuisine khadidja
Ingrédients:
3 aubergines3 gousses d'ail Sel poivreCumin1 cas de concentré de tomates Persil ou coriandre haché Huile 1/2 verre d'eau
Préparation:
Commencer par couper en rondelles les aubergines puis les mettre à dégorger dans l'eau.
Égoutter puis faire frire dans de l'huile et les déposer sur du papier absorbant .
Puis dans une poêle y mettre un peu d'huile puis les gousses d'ail hachée, les épices, persil et le concentré de tomates puis l'eau et laiser réduire à feu moyen pendant 5 minutes.
Déposer les rondelles d'aubergines dans une assiette puis ajouter la sauce tomate.
Égoutter puis faire frire dans de l'huile et les déposer sur du papier absorbant .
Puis dans une poêle y mettre un peu d'huile puis les gousses d'ail hachée, les épices, persil et le concentré de tomates puis l'eau et laiser réduire à feu moyen pendant 5 minutes.
Déposer les rondelles d'aubergines dans une assiette puis ajouter la sauce tomate.
Pour 100 g :
Calories 76 kcal
Protéines 0 g
Glucides 5 g
Lipides 4 g
Publié par cuisine khadidja
Votes
- Nath Axelou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisine khadidja
Oui aussi bon chaud que froid Merci Nath Axelou
Bisou
Nath Axelou
Aussi bon chaud que froid . j 'adoore !!!
bisous