Boeuf sauce au fromage et purée main

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

VaindesUn beau morceau de boeufdu beurresel/poivreCreme1 brique de creme semi epaisseparmesanfromage qui fond type edam ou autrepersilail/echalotteslardonsviandoxPureedes pommes de terres1 oeufcreme liquidebeurresel/poivre

Préparation:

Je sale et poivre ma viande je fait fondre du beurre dans une poele et je la fait cuire doucement. Je reserve, je la decoupe.

Je met de lhuile dans une casserole, je fait renenir ail, echalotte, lardons, puis une fois cuits je verse ma creme les fromages, le persil... J'assaisone sel/ poivre/viandox (quelques goutes).

Je lave j'épluche je coupe mes pommes de terre je fait cuire a la vapeur, une fois cuite je les ecrase je melange avec un oeuf, de la creme et du beurre j'assaisone !!!

Je sert avec ma viande.