Bourek de pomme de terre viande haché capre

J'écrase mes pommes de terre avec le presse purée, je melange avec ma viande, mes épices, les capres, puis j'ajoute l'oeuf, le fromage rapé.

J'étale ma feuille de brick un peu de farce sur le bords.

Je roule une premiere fois, je replis les bords de chaque cotés, puis je continu a roulé en serrant bien.

Je fait de meme pour tous les bourek, et je les fait frire a la friteuse, ici avec un peu d'huile dans une poele pour moin de gras.