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Boursin maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Gousse d'ail1/2 échaloteCiboulette 500 gr de Lait entier1 cuillères à café de Sel1 pincée de Poivre2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse entière1/ 2 Jus de citron
Préparation:
Dans le bol du thermomix, mettre l'ail, l'échalote, mixer 5 sec/ Vit 7.
Ajouter le lait, la creme, la ciboulette, le sel, la creme, le poivre, programmer 8 min/100°C/ Vit 1.
Ajouter le fouet, le jus de citron programmer 10 min/90°C/ Vit 1.
Reserver au frigo 24h.
Déposer dans une passoire fine recouverte d'un tissus laisser égoutter, en mettant une assiette dessous pour récolté le jus qui en découle (le petit lait) pendant 1h, presser le fromage laisser au frais pendant 2h et servir.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels