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Cassolettes de Saint-Jacques au crumble de chorizo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 échalote émincé1 gousse d'ail émincé400 gr de noix de Saint-Jacquespersil, aneth10 cl de vin blanc20 cl de crème fraîche1/2 chorizo30 gr de beurre20 gr de chapelure20 gr de parmesan
Préparation:
Préchauffer le four a 200°.
Dans une casserole huilé cuire l'échalote, l'ail, ajouter les noix de saint jacques.
Déglacer au von blanc laisser reduire, ajouter les épices, puis la creme.
Disposer dans des cassolettes.
Mixer le chorizo, la chapelure, et le parmesan et le beurre.
Emiétter le crumble sur les cassolettes.
Mettre au four pendant 15-20 min.
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