Charlotte aux framboises et aux biscuits roses de Reims

Au fond d'un moule mettre des buscuit, et sur le pourtour.

Battre la crème en chantilly bien ferme.

Mélanger délicatement le mascarpone, le sucre, la chantilly et les framboise écrasées (en garder quelques unes pour la déco).

Mettez une couche de crème dans le moule tapissé de biscuits, et continuez en alternant, les biscuits, la creme.

Terminez par une couche de biscuits.

Mettre au frais une nuit.

Démoulez au moment de servir, décorez de framboises.