Chouquettes aux amandes thermomix

Dans le bol du thermomix, mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre en dés, fermer et programmer 1 min30/100°c/vitesse 3.

Ajouter la farine programmer 1 minute/vitesse 5 et laisser refroidir 15 min.

Programmer 1 min30/vitesse 3 et ajouter les oeufs un à un par l'orifice.

Placer dans une poche à douille et faire des petits tas espacés sur une feuille de cuisson, parsemer de sucre perlé et d'amandes éffilées.

Enfourner 15 minutes à 190°c puis 15 minutes à 150°c.

Laisser refroidir dans le four, porte légèrement entrouverte.