Fougasse au fromages

Dans le bol du thermomix mélanger l'eau et la levure, programmer à 37°, 1 mn 30, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients, donner quelques coups de turbo pour façonner la pâte.

Programmer 2 min fonction épis.

Fermer le robot et laisser la pâte lever pendant 1h.

Après avoir laisser lever 1h la pâte, l'enlever et la dégazer en l'étalant, placez la pâte sur un plat a pizza recouvert de papier sulfuriser, et laisser encore lever 45 min.

Badigeonner la pâte de creme, puis ajouter dessus les fromages râpés, la marjolaine, et les olives.

Cuire au four préchauffer a 200* pendant 20 min.