Marrons glacés

Lavez et faire précuire vos chataignes pour pouvoir les épluchez.

Dans une casserole faire le sirop avec l’eau, le sucre, la gousse de vanille.

Porter le tout à ébullition, ajoutez les chataignes, reporter a ébulition 5 min.

Laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au lendemain et recommencer chaque jour pendant 3 jour.

Laisser confire 1 semaine au frigo.

Mélangez 6 càs de sucre glace dans le sirop.

Disposez et napper les châtaignes de sirop.

Enfourner 15 mn à 180° (attention a ce que sa caramélise mais ne brule pas).