Mezze d'aubergine au yaourt

Laver les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur et piquer avec un couteau, saler poivrer huiler legerement le dessus et les mettre au four préalablement chauffer à 180°.

Une fois que les aubergines cuite, les écraser à l'aide d'une fourchette, ajouter le jus de citron, le yaourt, et l'ail écrasé et saler et et mettre au frais.