Polenta au poivrons

Enlever les pepins des poivrons, les couper en deux, les mettre sur du papier cuisson, huiler, saler, cuire au four pendant 25 min 180°C, une fois qu'ils sont bien mous, les découpés, reserver.

Faire bouillir l'eau, le lait, le beurre et la crème, saler et verser la polenta en pluie en remuant à l'aide d'une spatule en bois.

Quand la polenta se décolle de la casserole, cuire 2 min sans cesser de remuer.

Disposez la polenta dans une assiette, ajouter par dessus la chiffonade de dinde, les poivrons, et de la féta émiétté et du parmesan.