Pommes de terres farcies au fromages

6 Pommes de terres20 Cl de crème fraîche100 Gr de beurre100 Gr de mozzarella100 Gr de fromage râpé100 Gr de saint paulinSel, poivre, ciboulette

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau au four pendant 45 min environ (elles doivent rester ferme).

Coupez les en deux et creusez la chair.

Mélangez leur chair avec la creme, le beurre comme une purée, puis ajoutez les fromages, assaisonez saler poivrez et la ciboulette.

Farcir vos demi portions de pommes de terre.

Déposez les dans un plat a gratin, parsemez les de fromage râpé.

Cuire au four préchauffer a 200°C pendant environ 30 min.