Poulet façon bourguignon

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Difficile

Ingrédients (8 personnes):

1 Poulet150 Gr de viande haché2 Échalotes2 Ails4 Carottes1 Bouteille de vin rouge2 Cube de volaille1 Petit paquet de lardons100 Gr de champignons de paris1 Brique de coulis de tomate

Préparation:

Pour un repas avec ma bel famille :

Prendre le poulet et le désossé entierement. (enfin j'ai essayer, et j'y ai mis du temps !).

Au millieu je met la viande haché salé poivré, j'enroule et dans du papier cuisson puis dans du papier d'alluminium et je le emt a cuire au four 45 min.

Dans le fond d'une cocotte je met a sué avec de l'huile mes ails, mes champignons coupé en morceaux, mes lardons et mes échalotes, puis j'ajoute mes carottes épluchées et coupées en rondelles, je verse par dessus le coulis de tomate, le vin et les cubes.

Apres cette cuisson de ma viande je l'enleve de mes papier cuissons et je le met dans la cocottes et je laisse cuire 1 heures a feux doux cocotte ouverte en l'arosant et le retournant de temps en temps.

Je le découpe et dresse mon assiette avec mon riz grillé aus épices et amande.

27/04/2015