Ramen au calamar

Cuire les ramens dans de l'eau bouillante salé 10 min environ égoutter et reserver.

Entailler les calamars dans la chair en la quadrillant, découper en morceaux.

Dans un wok huiler faire revenir l'échalotte et les ails émincées, ajouter les calamar laisser bien cuire en remuant.

Dégalcer avec la sauce soja, puis verser la creme, et le cube émiétté, laisser mijoter quelques minutes.

Dans une assiettes disposer les ramen, verser par dessus la crème au calamar, parsemer de graines de sésame et de persil.