Rectangle brisée a la ricotta, asperges sauvages et chèvre

Préchauffer le four 200°.

Etaler et découper la pate brisée en 6 rectangles.

Couper les queues des asperges, les coupé en morceaux et les faires revenirs dans une poele avec un peu de beurre.

Mélanger les asperges avec la ricotta.

Mettre un peu de farce sur les rectangles de pates, par dessus 2 rondelles de chèvre/ rectangle.

Refermer avec les autres rectangles entaillés.

Puis souder les bords, mouiller de jaune d'oeufs, et parsemer de graines sésame.

Disposer sur du papier cuisson et mettre au four 10-15 min.