Panna cotta vanille et coulis de kiwi

Je fait trempé mes feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Je fait bouillir dans une casserole la creme, le sucre et l'extrait de vanille, une fois que sa boue, je met mes feuilles de gélatine et je mélange bien, je retire du feux et je laisse refroidir.

J'épluche et prélève la chair des kiwis je mixe avec le sucre je reserve.

Une fois ma creme refroidi, je met dans des verrines et je met au frigo pendant quelques heures.

Avant de servir je verse dessus mon coulis de kiwis.

20/05/15