Roulé mascarpone Nutella

Préchauffer le four a 180°.

Commencer la génoise en séparant les blancs de jaunes, monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, et le reste des ingrédients, incorporer les blancs delicatement.

VERSER sur du papier cuisson sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.

Une fois les 20 min fini, retourner la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le rouler, puis le laisser refroidir.

POur la garniture, mélanger le mascarpone le sucre et le Nutella avec un fouet et mettre au frais.

Dérouler la génoise une fois bien refroidit et badigeonner de garniture, puis re-enrouler le gâteau, et mettre au frais jusqu'au moment de servir, puis découpé les bords, saupoudré de sucre glace et décoré.