Roulés de blancs de dinde aux merguez

2 Blancs de dinde2 Merguez10 Cl de crème semi-épaisseEstragon, échalote, ail poudre, sel, poivre1 Càc de moutarde1 Cac de fond de volaille

Préchauffer le four a 180°.

Applatir les blancs de dinde avec un marteau a viande, mettre la merguez au millieux.

Couper en gros tronçons, et piquez avec des cures dents.

Mettre dans un plat allant au four, melanger la creme, la moutarde, le fond de volaille et les herbes, verser par dessus.

Mettre a cuire au four pendant 25-30 min.

Ou les cuires seule et verser la creme par dessus.