Choux farcis au saumon
BONNES FÊTES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Pâte a choux25 cl d'eau4 œufs140 gr de farine120 gr de beurre1 pincée de selgarniture20 cl de crème fraîche1 saint moret200 gr de saumon fuméCitronaneth
Préparation:
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel.
Quand le beure est fondu, retirez du feu et versez la farine, remuez et remettez a cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la pâte se forme, sèche et se décolle des parois.
Retirez du feu, puis incorporez les oeufs un par un, en mélangeant. Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
Déposez des minis boules, espacées sur la plaque avec une poche à douilles.
Enfournez 25-30 min, jusqu'à ce que les choux soit dorés, laisser refroidir.
Mélanger la crème fraîche, le saint moret, un peu de citron, le saumon coupé finement, et de l'aneth.
Farcir les choux avec cette crème et mettre au frais 2h avant de servir.
Mots-clés: Choux farcis au saumon
Une portion (env. 110 g) :
Calories 257 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 10,0 g
Lipides 18,8 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci a toi aussi bisous
motorola
j'adore belle recette joyeuse fete
bisous motorola