Cygnes a la chantilly
Une recette de dessert proposée par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
CHOUX:
1/4 litre d'eau
200 gr de farine
100 gr de beurre
1 pincée de sel
4 œufs
CHANTILLY
400 gr de crème a 30%
40 gr de sucre
Préparation:
CHOUX : Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu, Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en remuant et dessécher la pâte sur le feu, Incorporer les œufs un à un.
Dresser des choux en forme de glands, et en forme de 2, dorer au jaune d'oeuf, déposer sur une plaque et les cuire dans un four préchauffé à 170°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée 35/45 min.
Pendant ce temps montée la creme bien froide en chantilly ferme avec le sucre, deposer dans une poche a douille et mettre au frais.
Découper le glans en deux garnir de creme montée, déposer le deux, puis le chapeau du gland le couper en deux pour faire les ailes, les faire tenir dans la chantilly, saupoudrer de sucre glace et mettre au frais.
Mots-clés: Cygnes a la chantilly
Une portion (env. 120 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 17,9 g
Lipides 16,7 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
8 commentaires
Guillaumine
J’en ai déjà fait. C’est très beau et bon. Si vous n’aimez pas la chantilly vous pouvez les remplir de crème pâtissière
Notre am❤ur de cuisine
C'est marrant et bien gourmand, comme j'aime! Merci les amis!
makiace
Trop mignon !
makiace
Trop mignon !
Dany33
Trop choux c'est petits cygnes !
jeanmerode
superbes,bravo a toi
motorola
trop choux t'est la meilleure bisous motorola
Arnaud_84330
Toute ma jeunesse dans ce gâteau ... Bravooooooooo