Encornets farci a la viande
Une recette de plat très facile par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 paquet d'encornet surgelélait300 gr de viande haché4 pain de mie1 oeufs1 boite de pulpe de tomate au basilic1 brique de vin blanc1 poignée d'olive verte dénoyautéEpices; ciboulette, persil, sel, poivre, 2 ails hachés, 1 échalotes hachésriz coloré
Préparation:
Tout dabord je laisse décongelé mes encornets et je les fait trempé toute une nuit dans du lait.
Le lendemain, j'égoute mes encornets, je mixe mes tranches de pains de mie, je mélange avec mes mains, ma viande haché, l'oeuf, l'ail, ciboulette, persil, sel, poivre, je farci mes encornets avec, et je les ferme a l'aide d'un cure dent assez long.
Puis je les fait revenir dans le fond de ma cocotte mon échalote haché dans un peu d'huile, puis j'ajoute les encornet farci, je fait revenir sur toute els face a feux doux, j'aoute le vin blanc, je cuit 5 min puis jajoute la sauce tomate, les olives et je laisse cuire 2h a feux le plus bas, avec un couvercle.
Je cuit mon riz blanc dans de l'eau bouillante salé et coloré avec 1 cas de colorant spigol ou autre.
Une fois cuit je l'essore et le met dans des emporte pieces j'appuie un peu et je sert avec mon encornet.
Mots-clés: Encornets farci a la viande
Publié par Notre am❤ur de cuisine
16 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Bonjour Isabelle, ( tu as le même prénom que ma mère) je te remercie pour ton retour je suis contente de lire ton commentaires sa me fait plaisir si vous vous êtes régaler c'est le but, au plaisir de te lire, a très vite, amicalement Stéphanie.
isabel30
C'est simple, mon mari m'a dit : c'est une tuerie. Il s'est régalé et croyez moi j'avais, strictement, jamais fait des encornets. Franchement la recette est bien expliqué et surtout c'est méga super bon !!!! J'ai juste mis un peu de ma patte en ajoutant à la viande hachée des lardons hachés et comme j'avais plus de pain de mie, j'ai utilisé 1 baguette viennoise, oui je sais c'est bizarre mais j'avais que ça sous la main et ça marche donc, quoi demander de plus.
Allez, hop, lancez vous.
Notre am❤ur de cuisine
Bien sure vous pouvez
Incarnation Moreno
Peut-on ajouter du piment de Cayenne a la sauce
Notre am❤ur de cuisine
C'est donc pour cela que je les fait trempé dans du lait toute une nuit pour qu'il soit tendre et ils l'étaient comme du beurre! mdrrr!
Oui environ 20cl la brique de vin blanc
nouja
J'ai déjà fait des encornets farçis, mais ils étaient "coriaces".J'essaye ta recette car, trempés dans du lait, ils seront, sans doute, plus tendres.
Qu'est-ce-que tu entends par "brique de vin blanc". Cela fait combien en dl?
Notre am❤ur de cuisine
Merci oui sa l'etait sa a pas fait long feux mdrrr
Gioisa05
Wahou ça doit être terrible !!!
Notre am❤ur de cuisine
Merci un délice
Catalina
Yammmm. .... super bon