Gâteau roulé au mascarpone et aux fraises

Tout dabord préchauffer le four 180°.

Faire la génoise en mettant les oeufs et le sucre dans le bol de mon thermomix programmer 15 min à 50° vitesse 3.

Une fois que sa sonne incorporer le reste des ingrédients et programmer 1 min vitesse1.

Verser sur du papier cuisson sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.

Une fois les 20 min fini, retourner la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulet puis le laisse refroidir.

Mélanger le mascarpone avec le crème et monter en chantilly, puis ajouter un peu de coulis et les fraise au sucre égoutter et le sucre.

Réserver au frais.

Dérouler la génoise et la badigeonner de coulis de fraise et garnir, puis re-enrouler le gâteau, et mettre au frais jusqu'au moment de servir, puis découpé les bords, saupoudré de sucre glace et décoré de coulis de fraises et de tranches de fraises.

Ils ont envie d'essayer