Gâteau roulé au mascarpone et a la pêche
Il est superbe ton gateau - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
GÉNOISE4 oeufs,120 gr de sucre30 gr de farine70 gr de maïzena1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimiqueGARNITURE1 pot de 250gr de mascarpone10 cl de crème fraîche froide 30%des pèches bien mures
Préparation:
Préchauffer le four 180°.
Mettre les oeufs et le sucre dans le bol du thermomix programmé 15 min à 50° vitesse 3.
Une fois que sa sonne incorporé le reste des ingrédients et programmé 1 min vitesse1.
Versé dans le moule sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.
Une fois les 20 min fini, retourné la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulé, puis le laisser refroidir.
Pendant ce temp monté la crème en chantilly avec un peu de sucre glace, et la mélangé au mascarpone.
Déroulé la génoise la coupé en 3 dans la longueur.
Badigeonner toutes les bandes de garniture et de morceaux de pêches.
Roulé la première bande, puis dessuite après faire suivre la deuxième bande dessus et la troisième ce qui fait votre gâteau.
Puis glacer avec le reste de garniture et décoré de morceaux de pêches.
Je vous met un tuto pour vous montrez comment roulé votre génoise, trouvé sur google :
Voila le lien de la belle recette de mo amie Mamyloula qui a refait cette recette : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/gateau-roule-au-mascarpone-et-aux-poires
Mots-clés: Gâteau roulé au mascarpone et a la pêche
Une portion (env. 70 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 24,8 g
Lipides 6,0 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
25 commentaires
Mamyloula
Voilà c'est mis et il est très bon merci bises
Notre am❤ur de cuisine
Super! ok tu as bien fait, j'ai hate de voir ton bon dessert, je t'embrasse bisous
Mamyloula
Et bien moi j'ai pris une plaque avec petit rebord extensible, je l'ai positionné sur 30/33, puis j'ai du ajouter à la fin des petits suisses pour le finir car j'avais tout mis la préparation dedans alors oups, puis j'ai changé aussi les fruits puis aussi .... enfin tu verras si c'est bon je mettrais la recette avec ton lien bien sur et je n'ai pas de thermomix donc j'ai fait avec mon robot enfin bref !!!! mon grain de sel comme d'hab lol bisous
Notre am❤ur de cuisine
Coucou ma belle j'ai pris un moule spéciale comme une plaque mais en silicone avec les rebords je ne sais pas si tu vois ce que je veux dire?
Mamyloula
Tu n'as pas mis la mesure du moule, je suis entrain de le faire, peut être que tu verras le message avant que je finisse, sinon au petit bonheur la chance lol bisous
Notre am❤ur de cuisine
Merci Ctlina, un délice, bisous
Catalina
quelle bonne idée....je la garde, merci
Notre am❤ur de cuisine
Merci a vous, un délice Delphine, bisous a vous
Oh la gourmande
Hum il est doit être bien frais et léger Bravo
rosinette
miam
sympa tres bien expliquer