Pain viennois
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine 1 Sachet de levure de boulanger 150 Ml de lait demi-écrémé 30 G de sucre 30 G de beurre allégé 1 C. À soupe de sel Pépites choco au choix
Préparation:
Délayez la levure dans le lait, laissez poser 10 min. Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puits, versez-y le lait puis déposez-y le beurre. Pétrissez la pâte environ 15 min. Déposez la boule de pâte dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud. Pétrissez encore légèrement la pâte ajouté les pépites choco puis formez une baguette. Laissez de nouveau lever 1 heure. Préchauffez le four Th. 8 (240°C). Disposez une coupelle d'eau dans le four. Incisez la baguette sur toute sa longueur et enfournez 10 min. Diminuez la température du four Th. 6 (180°C) et prolongez la cuisson environ 15 min, sortez le pain lorsqu'il est bien doré.
Mots-clés: pain
Une portion (env. 120 g) :
Calories 311 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 51,8 g
Lipides 4,9 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine