Raviolis epinard ricotta a la main
Une recette de plat simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pate 400 g de farine 4 oeufs huile d'olive 1 pincée de sel eau froideFarce 350 g d'épinards 225 g de ricotta 55 g de parmesan 1 oeuf légèrement battu poivre une pincée de muscade
Préparation:
Préparation :
Mélanger la farine, les oeufs, l'eau, l'huile et le sel. Pétrissez la pâte et laissez-la reposer une heure à chaleur ambiante. Etalez votre pâte et formez des rectangles, découpez des ronds de pâte. Placez la farce d'un côté du rond en pâte et recouvrez avec l'autre partie. Mouillez les bords du rond et pressez à l'aide d'une fourchette, afin de coller les bords. Mettre vos raviolis à cuire dans l'eau bouillante pendant 6 min.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 430 g) :
Calories 817 kcal
Protéines 38,5 g
Glucides 94,2 g
Lipides 21,4 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci oui ça n'as rien avoir c'est bien meilleur et au moins tu sais ce qu'il y a dedans
makiace
Je découvre ta bonne recette de raviolis,faut que j'essaie...les pâtes fraiches c'est bien meilleur. merci
Notre am❤ur de cuisine
tu n'as rien fait de mal la cuisine c'est comme on l'aime et si tu as aimer et bien la prochaine fois en sachant que sa gonfle tant tu diminue les proportions quand tu les decoupes et puis voila tout, merci de ton message. bsx
Sabri
Bonjour, je viens de faire cette recette et j'ai pris la décision de faire des ravioles rondes. C'est très bon et réussi, cependant mes ravioles ont triplé de volume lors de la cuisson ! Qu'ais-je mal fait pour qu'elles gonflent comme ça ?! M'enfin ce n'est pas si grave tant que c'est bon !
anick
je n'ai pas de map alors j'ai bien envie de tenter ta belle recette ,bisssss
Invité
mille merci pour votre recette