Repas du reveillon de noel coquelet farci au marron sauce au foie gras & ses pommes de terre sauter champignon et flageolet vin blanc
Une recette de plat simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients:
1 petit coquelet par personne
viande haché
1 boite de marron
chapelure ou pain rassi mouillé
1oeuf
foie gras
girolles
petites pommes de terres
1boite de flageolet
oignons
lardons
vin blanc sec
2càs de farine
beurre
sel, poivre
Préparation:
Préparation :
Pour les coquelets, mélanger la viande hachée avec les marons écrasé a la main de la chapelure et l'oeuf mettre dans le coquelet et mettre a cuire dans un faitout fermé au four avec un peu de beurre.
Pour la sauce au foie gras, faire cuire quelques girolles dans un peu de beurre et mettre la moitié d'une petite boite de foie gras dedans laisser fondre et mixé le tout.
Pour les flageolets, cuire les oignons et les lardons dans un peu de beurre par dessus mettre la farine et monté comme une béchamel avec le vin blanc sec répétté l'opération, puis une fois epaissi mettre les flageolets dedans.
Pour les pommes de terres, on les épluches, on les met dans un faitout avec un peu d'eau et de beurre, des marrons surgelées et des girolles...
Mots-clés: noel, repas de noel, viande noel
Publié par Notre am❤ur de cuisine
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3 commentaires
Julie
Bonjour,
J'avais réalisé votre recette il y a quelques années c'était une tuerie, elle avait fait l'unanimité. malheureusement je n'avais pas noté la quantité e viande hachée et champignons et de chapelure, pourriez vous m'aider svp ?
Merci beaucoup
bien cordialement
mumu1966
Tout bien j ai envie d essayer juste un peu plus de précision pour la recette des pommes de terre sautées je comprends pas trop comment procéder vous détailler pas elles sont cuites à l eau ou sautées
anna
j'ai très envie d'essayé ta recette!j'en ai l'eau a la bouche!bonne soirée!