Soufflé au fromage et mais de ma maman
Une recette de plat facile et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Ingrédients:
* 50g de beurre
* 40g de farine
* 1/4 de litre de lait
* 1/2 CC de sel
* Muscade
* 2 pincées de poivre
* 4 oeufs
* 100g de gruyère râpé
* Une petite boite de maïs
Préparation:
Faites fondre le beurre, mélangez y la farine, et faites cuire 1 à 2 minutes. Puis mouillez avec le lait, et remuez sur le feu jusqu'au premier bouillon. Laissez mijoter cette sauce qui doit être très épaisse.
Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade râpée, puis retirez du feu.
Ajoutez les jaunes d'œufs, et évitez la cuisson. Montez les blancs en neige ferme. Mélangez les dans la casserole avec les 100g de gruyère râpé et la boite de maïs. Mélangez vigoureusement et versez la préparation dans un plat à soufflé, beurré et poudré de fromage. Faites cuire au four 20 minutes à feu modéré. Servez aussitôt sur un nid de salades composées.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 13,0 g
Lipides 30,2 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine