Tajine d'épaule d'agneau aux épices
C'etait un régal bisous - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Huile d'olive
Epices: gingembre, coriandre, cumin épice a tajine, 5 épices 1 baton de canelle..
Sel & poivre
1 petite boite de pois chiches
300 gr d'oignons émincé
6 gousse d'ail émincées
1 kg d'épaule d'agneau
eau
1 cube de mouton
1 cas de concentré de tomate
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir l'agneau dans l'huile une fois bien dorer mettre de coté.
Dans les sucs de cuisson cuire les oignons et l'ail.
Quand tout est doré, saler, poivrer, ajouter le baton de cannelle, le concentré de tomate et les épices.
Remettre la viande, mouiller avec de l'eau a hauteur, ajouter une belle pincée de sel, et le cube.
Laisser mijoter 2h a feux doux.
Ajouter les pois chiches et laisse cuire encore 1/2h.
Servir.
Mots-clés: Tajine d'épaule d'agneau aux épices
Une portion (env. 350 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 42,0 g
Glucides 7,0 g
Lipides 24,5 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
C'etait un régal bisous
Catalina
ça doit être délicieux yammm
jeanmerode
un bon tajine avec pleins d épices j adore