Tartelette chocolat caramel chantilly
Merci les amis, un régal .! - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
PÂTE200 gr de farine100 gr de beurre70 gr de sucre30 gr de poudre d'amande2 gr de sel1 œufCARAMEL150 gr de sucre100 gr de beurre salé100 gr de crèmeGANACHE MONTER400 gr de chocolat au lait400 gr de crème a 30%100 gr de beurreCHANTILLY400 gr de crème 30%40 gr de sucre glace
Préparation:
PATE : Mélanger tous les ingrédients de la pâte, le sucre, la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, et l'oeuf, former une boule, disposer la pâte au frigo. Étaler, la pâte sur un plan de travail fariné, et disposer dans un plat a tarte ou dans plusieur cercles a tartelettes, piquer la a la fourchette, cuire a blanc 15/20 min a 180°C.
CARAMEL : Faire un caramel a sec dans une casserole en deposant le sucre et le laisser fondre et coloré, ajouoter le beurre mélanger, puis la creme, mettre au frais quelques heures, et disposer sur le fond de tarte cuite.
GANACHE MONTER : Faire bouillr la crème et le beurre, mélanger au chocolat, laisser prendre au frais quelques heures, ramollir a temperture ambiante, puis monter en battant au fouter, mettre dans une poche a douille. Et déposer sur le caramel.
Mots-clés: Tartelette chocolat caramel chantilly
Une portion (env. 210 g) :
Calories 805 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 62,1 g
Lipides 53,5 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci les amis, un régal !
cuisineenfolie
superbes!
motorola
c'est top bise motorola
rosinette
Super