Bœuf au beurre noisette sauce au bleue
Une recette de bœuf simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Pièces de boeufs100 Gr de beurreDes épluchures de pomme de terre200 Gr de bleue20 Gr de beurre350 Gr de crème fraîche épaisseSel et de poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole a feux doux, une fois fondu, continuer a cuire jusqu'a ce sa moousse, continuer a remuer, dans le fond de la casserole des petits morceaux aparaissent, ils deviend brun c'est pret.
Cuire la pièce de boeuf, et couler le beurre noisette dessus.
Pour la sauce, déposer dans le thermomix, le bleue, le beurre, la creme, saler programmer 14 min/ 100°C/vit1 puis mixer pour enlever tous les morceaux.
Servit avec des chips d'épluchure de pommes de terre.
Mots-clés: Bœuf au beurre noisette sauce au bleue
Une portion (env. 220 g) :
Calories 879 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 2,2 g
Lipides 87,1 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
Chaya2
Il doit etre bien gouteux ton filet de boeuf. Hummm
Notre am❤ur de cuisine
Hélène avec plaisir tu le sais quand tu veux, bisoussss
Arnaud_84330
La France est quand même riche de saveurs et de régions toutes aussi superbes les unes que les autres !!!...
Dany33
Mais non mon Arnaud lol !
Arnaud_84330
On va pas se fâché sur les vins ... les goût et les couleurs !
Dany33
Je ne defends pas ma region ce sont des grands crus classés et je n'ai pas tout cité une partie des grands crus de Bordeaux sont ici.
Ton Chateauneuf-du-pape je connais bien car mon père ayant une propriété viticole avait une cave avec du vin de partout mais perso apres le Medoc je prefere le Bourgogne.
Arnaud_84330
MDR je m'avoue vaincu ... Surtout que mon aînée s'appelle Margaux ... et si elle avait été un garçon, on l'aurait appelé Julien LOL Merci Dany de défendre ta région: tu as bien raison!
Dany33
Arnaud on ne compare pas un château Margaux, un Mouton-Rotschild, un St Estephe ou même un Lynch-Bages avec un Chateauneuf ça c'est ne pas connaître les grands vins. Lol !
cuisineenfolie
Ohhhhhh!!!!! Il y a si longtemps que j'ai pas mangé une bonne pièce de boeuf !.. et effectivement avec une sauce Roquefort on tutoie les anges!!!.. remets le couvert, j'amène un bon Bourgogne.. bisous cocotte
Arnaud_84330
@dany: ah non un bon Côtes du Rhône style Châteauneuf ... lol