Bœuf au beurre noisette sauce au bleue
Une recette de bœuf simple et rapide par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Pièces de boeufs100 Gr de beurreDes épluchures de pomme de terre200 Gr de bleue20 Gr de beurre350 Gr de crème fraîche épaisseSel et de poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole a feux doux, une fois fondu, continuer a cuire jusqu'a ce sa moousse, continuer a remuer, dans le fond de la casserole des petits morceaux aparaissent, ils deviend brun c'est pret.
Cuire la pièce de boeuf, et couler le beurre noisette dessus.
Pour la sauce, déposer dans le thermomix, le bleue, le beurre, la creme, saler programmer 14 min/ 100°C/vit1 puis mixer pour enlever tous les morceaux.
Servit avec des chips d'épluchure de pommes de terre.
Mots-clés: Bœuf au beurre noisette sauce au bleue
Une portion (env. 220 g) :
Calories 879 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 2,2 g
Lipides 87,1 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
jeanmerode
une bonne piéce de boeuf
Dany33
Pour moi aussi et cuite sur les sarments c'est encore meilleur et sans oublier un verre de bon médoc !
Notre am❤ur de cuisine
Je suis comme toi,,,, j'adore sa, bisous a vous
Arnaud_84330
Rien de tel qu'une belle viande rouge ... bleue pour moi ... comme la sauce ! mdr