Brageoles sétoises
Une recette de plat délicieuse par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
6 Tranches fines de parlerons de boeuf6 Tranches fines de lard30 Cl de coulis de tomate20 Cl de vin rouge 2 Échalotes énoncéesPain tremper dans du lait 1 Oeuf1 Cube de boeufPersil2 Gousses d'ail émincé1Cas de concentré de tomate
Préparation:
Trempé et égoutter le pain le mélanger à l'oeuf, au persil, a une échalote émincé et aux ails émincés saler poivrer.
Mettre a plat votre tranche de paleron, dessus les tranches de lard puis ajouter un peu de farce.
Faire de même pour chaque tranches de palerons, les roulés et les fermer avec de la ficelle alimentaire.
Faire revenir chaque boudin de viande dans une poêle huilé de chaque côté et ajouter la deuxième échalote émincé.
Déplacer au vin rouge, ajouter le concentré et le coulis de tomates et le cube laisser mijoter à couvert pendant 20 min à feux doux.
Mots-clés: Brageoles sétoises
Une portion (env. 90 g) :
Calories 43 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 1,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci Monique bisous
italmo
tres belle recette de brageoles en Italie du sud aussi on les fait en sauce tomate
bises
Notre am❤ur de cuisine
Merci Babou, c'est super bon, bisous
Notre am❤ur de cuisine
Merci Martine, bisous
Kilomètre-0
Je ne connais pas du tout ...J'essaierai cet hiver
0214babou
je ne connaissais pas, je ferai.Merci
Notre am❤ur de cuisine
Merci Jean oui c'est vrai un délice, bisous
jeanmerode
c est très bon les brageoles