Brioche Buchty Thermomix
Une magnifique brioche. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
100 Gr de lait 20 Gr de levure de boulanger60 Gr de sucre en poudre500 Gr de farine type 452 Oeufs200 Gr de crème fraîche épaisse entière 1 Cac de sel1 Cac d'eau de fleur d'orangerSucre perlé
Préparation:
Pour deux belle brioches :
Mettre le lait, les oeufs et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2 min a 40°, vitesse2.
Ajouté ensuite la farine, le sucre, le sel, la creme et l'eau de fleur d'oranger Programmé 2 min épis.
Laisser gonflé la pate dans le robot pendant 1h30.
Une fois gonflé la sortir, et la dégazé, puis la façonné, ici j'ai décidé de la faire en brioche tréssé.
Je dispose dans un moule en silicone et je laisse gonflé encore 1h couvert d'un linge.
Une fois reposer et gonflé la badigeonné d'huile et de sucre perlé puis faire cuire a 150° pendant 30 min.
Mots-clés: Brioche buchty thermomix
Une portion (env. 250 g) :
Calories 702 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 103,5 g
Lipides 17,3 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Bookrecettes a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
vero
bonjour a quelle moment il faut ajouter la creme fraiche a votre recette merci
Notre am❤ur de cuisine
Merci bisous
Bookrecettes
Très belle brioche. Bravo !
Notre am❤ur de cuisine
Merciiiii bisous
italmo
UNE MAGNIFIQUE BRIOCHE
SUPER CET APPAREIL
BISES