Brioche des rois
Et n'oubliez pas de poser la fève, on en a mis deux pour avoir nos deux loulous contents
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (10 personnes):
250 Gr de farine5 Gr de sel30 Gr de sucre70 Gr d'eau+ 20 gr d'eau de fleur d'oranger12 Gr de lait en poudre10 Gr de levure du boulanger fraiche1 Oeuf50 Gr de beurreFruits confitsSucre perlé
Préparation:
Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'eau, l'eau de fleur d'oranger, la poudre de lait, l'oeuf et la levure au petrin.
Une fois la pâte melanger ajouter le beurre laisser petrir 7 min.
Bouler la pâte avec de la farine sur le plan de travail, laisser gonfler sous un torchon 1h.
Dégazer, et découper 3 patons, les roules sous vos mains, pour faire trois bandes pour creer la tresse, et la tressé., n'oubliez pas de poser la fève, on en a mis deux pour avoir nos deux loulous contents.
Former votre couronne et laisser gonfler encore 1h a 1h30, dorer et disposer les fruits confits et le sucre perlé.
Mettre a cuire au four 180°C pendant 25 min environ.
Mots-clés: Brioche des rois
Une portion (env. 50 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 20,5 g
Lipides 4,8 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cathoudeco a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cathoudeco
Je vais essayer, ça fait un ptit moment que je n'ai pas fait de brioche
Notre am❤ur de cuisine
Merci bisous makiace
makiace
Magnifique
Notre am❤ur de cuisine
Merci je me met a la cuisine de temps en temps pour leur faire plaisir, bisoussss
rosinette
Elle est superbe