Bûche 2019
Une recette de dessert proposée par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (10 personnes):
GÉNOISE5 œufs125 gr de sucre120 gr de farine80 gr de maïzenaCHANTILLY200 gr de crème a 30%250 gr de mascarpone100 gr de sucre glacecrème de marrondeco choux
Préparation:
Préchauffer le four a 180°C.
Monter les oeufs et le sucre au fouet comme une mousse, une fois la mousse bien monter, ajouter petit a petit avec une spatule en soulevant la farine, la maïzena. Couler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser et cuire 15 min.
Monter la crème et le sucre au battre une fois la chantilly prise ajouter en battant encore le mascarpone rapidement, séparer la creme en 2 une ou vous ajouterez la creme de marron et l'autre un peu de vanille liquide mettre dans des poche.
Découper la bûche en trois parts égles étaler de la crème de marron puis disposer avec la poche la creme fouetter au marron, monter la buche ainsi dessuite, puis décorer le dessus avec des choux farcis de creme au marron, puis decoré de chantilly a la vanille.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: Bûche 2019
Une portion (env. 110 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 36,0 g
Lipides 13,5 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Oui mais c'est tellement satisfaisant et j'ai régaler toute ma famille et mes loulous les premiers a tout gouté
nouja
Beaucoup de travail pour un beau résultat. Félicitations et bisous
cuisinette
Par Notre am❤ur de cuisine j'aime ta recette de bûche de 2019.bravos.bises.cuisinette.