Chinois
Une recette d'entrée chocolatée par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients :
* 400 g de farine blanche
* 100 ml de lait
* 2 oeufs entiers battus
* 100 g de beurre fondu
* 50 g de sucre
* 1 pincée de sel
* 1/2 carré de levure boulangère
* Crème pâtissière
* Pépites de chocolat
Préparation:
Préparation :
Faire lever la levure en la mettant dans un peu d'eau chaude et 1 cuillère à café de sucre. Laisser dans un endroit chaud. Mélanger la farine avec le sel. Incorporer ensuite la levure. Faire fondre le beurre en l'incorporant au lait pendant qu'il chauffe. Ajouter le sucre au mélange lait - beurre. Incorporer le mélange du lait à la farine et mélanger avec votre robot de cuisine. Ajouter ensuite les deux oeufs battus puis travailler la pâte et la pétrir pendant 10 min environ. Former une boule puis laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure. Une fois que la pâte a doublée de volume, l'étaler sur un plan légèrement fariné. Étaler ensuite la crème pâtissière un peu partout même au niveau des bords et coins. Ajouter ensuite les pépites de chocolat. Enrouler la pâte. Couper des tronçons puis les placer dans un moule en les espaçant un peu puis laisser gonfler à nouveau (toujours dans un endroit chaud).
Pour 100 g :
Calories 331 kcal
Protéines 7 g
Glucides 43 g
Lipides 12 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Avec ma recette le gateaux est super gros deja pas besoin de le faire lever plus
Reso
Il est très bon! mais pour faire monter la pâte je la mets dans le four éteint avec une casserole d'eau très chaude pendant une heure env.
merci Reso
cece69
il a l'air tres bon