Chouquettes a la crème de mascarpone caramel
Une recette de dessert maison par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
CHOUQUETTES1/4 litre d'eau200 gr de farine100 gr de beurre1 pincée de sel4 œufsSucre perléCRÈME MASCARPONE CARAMEL100 gr de sucre70 gr de beurre20 cl de crème250 gr de mascarpone
Préparation:
CHOUQUETTES : Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu, Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en remuant et dessécher la pâte sur le feu, Incorporer les œufs un à un.
Dresser vos choux, dorer au jaune d'oeuf, parsemer de sucre perlé sur une plaque et les cuire dans un four préchauffé à 170°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée 35/45 min.
CRÈME MASCARPONE CARAMEL : Dans une casserole faire blondir le sucre, ajouter le beurre en remuant, puis une la crème, laisser cuire quelques minute sur le feux doux et mettre au frais quelques heures voir une nuit. Battre le caramel et le mascarpone en chantilly, déposer dans un poche avec une douille et mettre au frais quelques heures.
Garnir vos choux bien froid en les ouvrant en deux et deposant beaucoup de creme et refermer avec le chapeau, deposer au frais jusqu'a degustation.
Mots-clés: Chouquettes a la crème de mascarpone caramel
Une portion (env. 140 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 6,9 g
Glucides 23,4 g
Lipides 27,5 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci j'ai des gourmands qui ont tout engloutis,,,,
makiace
De belles chouquettes hummmm !!!
Arnaud_84330
Elles sont choux tes chouquettes ... Hummm j'adore !
motorola
trop bon j'adore bisous motorola