Foret blanche a la meringue

Tout dabord préchauffez le four 180°.

Faire la génoise en mettant les oeufs et le sucre dans le bol du thermomix et programmez 15 min à 50° vitesse 3.

Une fois que sa sonne incorporez le reste des ingrédients et programmez 1 min vitesse1.

Versez sur du papier cuisson sur la plaque du four en l'uniformisant et je met a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.

Une fois les 20 min fini, retournez la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulé, puis le laissé refroidir.

Mélangez le mascarpone, du sucre, de la meringue écrasé en morceaux.

Déroulez la génoise la découpé en 3 dans la longueur et badigeonnez de garniture coulis de fraise, de mascarpone a la meringue et de cerises au sirop.

Enroulez le gâteau, sur lui meme en escargot, et le mettre au frais jusqu'au moment de servir, puis décoré de reste de creme de coulis de fraise et de meringues entierre.

Je vous met le tuto trouver sur google pour vous montrez comment roulé ce gateau.

Ils ont envie d'essayer