Gâteau en coque au chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
MOUSSE AU CHOCOLAT1 tablette d'envrion 100 gr de chocolat noir30 gr de beurre3 oeufs30 gr de sucre1 pincée de selBiISCUIT10 biscuits petit beurre100 gr de beurre25 gr de sucredu chocolat au lait de bonne qualité.DECOchantilly200 gr de chocolat au lait de bonne qualité
Préparation:
Commencer par faire fondre au bain marie les 200 gr de chocolat tout doucement le chocolat, une fois liquide le met bien uniformement dans les moule en silicone, (il faut que sa tienne donc n'hésité pas a mettre deux ou trois couches de chocolat) puis laisser prendre au frigo quelques heures.
Pendant ce temps faire la mousse en fesant fondre le chocolat et le beurre au micro onde, puis ajouté le sucre et les jaunes d'oeufs.
Monté les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajouté au mélange, mettre au frais minimum 3h.
Passé au biscuit en écrasant les petits beurre et en les mélangeant au beurre fondu et au sucre.
Puis commencer le dressage en mettant dans des empotes pieces le biscuits en appuyant bien dessus, et en le mettant au frigo environ 1h.
Au moment de servir passer au montage.
Démoulé la coque en chocolat dedans mettre la mousse au chocolat et poser sur le biscuit.
Mots-clés: Gâteau en coque au chocolat
Une portion (env. 110 g) :
Calories 509 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 32,9 g
Lipides 37,2 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci bisous
italmo
C'EST TRES BEAU ET TRES REUSSI
BISES
katcelau
ouaaaaa une tuerie j adore bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Merciii depuis le temps que mes gourmands me le demande je m'y suis riqué et je suis contente, bizzz
jeanmerode
magnifique,bravo