Gâteau roulé au mascarpone et aux fraises
Il est superbe ton roulé bravo bises - joieetsoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
GÉNOISE4 oeufs,120 gr de sucre30 gr de farine70 gr de maïzena1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique4 gouttes d’arôme citronGARNITURE1 pot de 250gr de mascarpone10 cl de crème liquide50 gr de sucreCoulis de fraise maison fraises au sucre
Préparation:
Tout dabord préchauffer le four 180°.
Faire la génoise en mettant les oeufs et le sucre dans le bol de mon thermomix programmer 15 min à 50° vitesse 3.
Une fois que sa sonne incorporer le reste des ingrédients et programmer 1 min vitesse1.
Verser sur du papier cuisson sur la plaque du four en l'uniformisant et mettre a cuire 20 min 180° mis hauteur sans ouvrir le four.
Une fois les 20 min fini, retourner la génoise et mettre un chiffon mouillé dessus et le roulet puis le laisse refroidir.
Mélanger le mascarpone avec le crème et monter en chantilly, puis ajouter un peu de coulis et les fraise au sucre égoutter et le sucre.
Réserver au frais.
Dérouler la génoise et la badigeonner de coulis de fraise et garnir, puis re-enrouler le gâteau, et mettre au frais jusqu'au moment de servir, puis découpé les bords, saupoudré de sucre glace et décoré de coulis de fraises et de tranches de fraises.
Mots-clés: Gâteau roulé au mascarpone et aux fraises
Une portion (env. 60 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 24,2 g
Lipides 3,5 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
14 commentaires
joieetsoleil
il est superbe ton roulé bravo bises
rosinette
magnifique!!
Notre am❤ur de cuisine
Merci kat très bon biz
katcelau
superbe !!! bizz kat