Langue de porc sauce piquante a ma façon
Une recette de plat proposée par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Langues de porc4 Cornichons et des oignons1 Bonne poignée d'olives vertes dénoyauté1 Échalote haché1 Cas de maïzena10 Cl de coulis de tomate20Cl de fond reste de bouillon de langueSel, poivre1 Bouquet garni1 Cac d'harissa
Préparation:
Je met a tremper les langues toute une nuit dans de l'eau et du vinaigre.
Le lendemain je les égoutes et les rinces, puis je les fait cuire dans une cocotte recouvrir les langue totalement d'eau, salé poivré, mettre le bouquet garni, laisser cuire 1h30 voir 2h.
Egouté, garder du bouillon, laisser refroidir et retiré la peau des langues.
La coupé en tranches.
Dans une casserole faire revenir, l'échalote dans un peu d'huile avec les olives vertes coupées en rondelles, les cornichons coupés en rondelles, une fois cuit je verse la maïzena, et je monte avec le bouilllon, puis j'ajoute le coulis de tomate et la cuillere d'harissa !
Je remet les tranches de langue et je laisse mijoté 10 min a feux doux.
Mots-clés: Langue de porc sauce piquante a ma façon
Une portion (env. 80 g) :
Calories 22 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 3,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Roselyne
je vais testé ta recette !
Notre am❤ur de cuisine
Merciiii je me régal, bisous
italmo
J'ADORE TRES BELLE TA RECETTE
BISES