Paëlla
N'oubliez pas de servir avec des cartier de citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (10 personnes):
500 gr de riz long grain
250 gr de crevettes
500 gr de moules + eau de cuisson des moules ( très important!!!!)
3 Poivrons (un de chaque couleur)
Des morceaux de poulet
3 Ails émincé
1 Chorizo
1 oignon émincé
2 Paquets de cocktails de fruit de mer
2 Boite de tomate polpa mutti
1 Cas de sel
Huile
1 Sachet de colorant spéciale paella
1 Petite boite de petit pois
Préparation:
Lavé et mettre les moules dans de l'eau froide et les faire cuire jusqu'a ce qu'elles souvrent, une fois quelles sont ouverte, garder leur eau.
Faire revenir chaques ingrédients, un par un, séparément et reserver dans un plat de coté, personnellement je commence par le poulet qui est le plus long a a cuire, et je l'enleve de la poele met de coté, je remet de l'huile et fait revenir mes poivrons couper en lamelles, je les enleves et les met de coté, je fait cuire les rondelles de chorizo sans la peau, met de coté,,, ainsi dessuite....
Une fois la poêle vide ajouter de l'huile, puis préparer la sauce tomate en mettant l'oignon et l'ail, ajouté les boite de tomate,, le colorant, le sel, le riz, le cocktail de fruits de mer et l'eau de cuisson des moules, puis ajouter les ingrédients cuits, laisser mijoter a feux doux.
Surveiller la cuisson du riz, si necessaire ajouter de l'eau de cuisson des moules, et une fois la paella cuite, décoré de crevettes et de moules.
Mots-clés: Paëlla
Une portion (env. 310 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 44,1 g
Lipides 12,6 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Domino19
A faire merci
Notre am❤ur de cuisine
On s'est régaler des fois on a des envies comme sa,,,, une occasion et hop! bisoussssss
jeanmerode
une bonne paella,ça donne envie