Sponge cake au mascarpone et brugnons
Une recette d' cake délicieuse par Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (10 personnes):
SPONGE CAKE4 oeufs200 gr de farine200 gr de sucre150 gr de beurre fondu1/2 sachet de levure chimique1 càc d'extrait de vanilleCRÈME500 gr de mascarpone100 gr de sucre400 gr de crème a 30%4 brugnons bien mure
Préparation:
SPONGE CAKE : Monter les blancs en neige. Faire blanchir les jaunes avec le sucre sa va doublé de volume, ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille, et les blancs d'oeufs en soulevant avec une maryse. Peser la pâte avec la calculette, diviser en 4 la pâte cuire une par une 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir.
CREME : Au batteur mélanger le mascarpone, le sucre et la creme monter en chantilly.
Sur chaque couches de sponge déposer sur le tour un boudin de crème, au millieu déposer les brugnons couper en morceaux sucrés., ainsi dessuite, et recouvrir de creme, décorer avec le restant de creme et lisser avec un spatule, puis désorer le dessus en formant des fleurs et en déposant des cartiers de brugnon, mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: Sponge cake au mascarpone et brugnons
Une portion (env. 180 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 43,9 g
Lipides 36,9 g
Publié par Notre am❤ur de cuisine
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Merci ma belle, un délice
cuisinette
belle recette Sponge cake au mascarpone et brugnons.j'adore.bises.