Riz Cantonais aux Épinards - Ultra simple!
Une des variantes du riz cantonais - léger et délicieux, le plat est très agréable à manger pour un régime après fêtes. :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients pour deux personnes:
Un sachet riz (environs 120 g) - (précuit selon les instructions de cuisson)
Un cube de épinard branches congelé
Un œuf
2 cm de poireaux coupé en fine tranche de rondelles
Une cuillère à soupe de l'huile
Une pincée de Sel
Préparation:
- Décongeler le cube d’épinard et couper les épinards en petits morceaux.
- Battez l'œuf jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient complètement mélangés.
- Verser une cuillère à soupe d'huile dans une poêle (ou un wok), Laisser chauffer pour que la poêle soit bien bien bien chaude !
- Verser l’œuf bien battu dans la poêle. Couper l'omelette avec la spatule pendant la cuisson. Laissez cuire pendant 30 secondes à une minute.
- Ajouter tout de suite les rondelles de poireaux dans la poêle, faire revenir environs 30 secs.
- Ajouter ensuite les petits morceaux d’épinard, faire revenir environs 3 minutes.
- Ajouter la pincée de sel, et faire revenir un peu.
Et puis, c'est PRÊT à déguster ! Bon appétit !
Bon à Savoir :
Le cube d’épinard peut être remplace par les feuilles d’épinard fraîches (100 g de feuille d'épinard, précuit dans l'eau bouillante d'environs 1 minute.
Vous pouvez utiliser le reste du riz cuit la veille, c'est même mieux.
Vous pouvez exploiter votre imagination en ajoutant d'autres légumes, fruits de mers, ou viandes. Tout est une question d'équilibre (Yin et Yang).
Retrouvez plus de recettes sur mon blog : CuisineDeMing
Mots-clés: cuisine chinoise, cuisinedeming, Épinard, reste de riz, riz cantonais, sans gluten, végétarien
Publié par CuisinedeMing
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
THIERRY
JADORE
CuisinedeMing
Merci @cuisinette!!! Bises!
cuisinette
bonne recette j'aime bien féculent et légume.merci bises.