Cake aux asperges et anchois.

Préchauffer le four à 200° =10 minutes.

Beurrer le plat à cake.
Couper une bande de papier sulfurisé.
Mettre au fond du plat.
. (permet un démoulage facile).

Couper les pointes d'asperges.
Couper en dés les tiges d'asperges.
Couper les filets d'anchois.

Battre les œufs et l'huile d'olive.
Ajouter : le persil haché. Mélanger.
Verser la crème fraiche. Mélanger.

Ajouter : en plusieurs fois la farine. Mélanger.
Ajouter : le râpé. Mélanger.
Ajouter les cubes d'asperges. Mélanger.

Ajouter : les anchois. Mélanger.

Verser la préparation dans le plat cake.

Ajouter dessus les pointes d'asperges.

Mettre au four chaud à 180° = 35/40 minutes.

Sortir du four.

démouler le cake à chaud mettre sur un plat.

**** Bon cake salé ****.