Confiture de cassis.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

4 Kg. 500Gr de cassis.
3 Kilos de sucre à confiture.
2 C à café d'agar-agar.
Des pots et les couvercles propres.
Environ une dizaines de bocaux.
Des étiquettes pour bocaux.
1 Grande bassine. 1 Petite louche.
1 Moulin à légumes petite grille.

Préparation:

Verser les cassis dans la bassine.

Verser les 3 kilos de sucre à confitures.
Laisser macérer la confiture avec le sucre.
Cuisson : doucement.

Mixer la confiture avec un pimeur.
Ensuite passer la confiture avec un moulin à légumes.
Recuire la confiture 15 minutes environ.

Verser sur 1 assiette de la confiture.
Si la confiture de fige.
Remplir les bocaux avec une petite louche.
. (Attention ne pas ce brûler).
Couvrir avec des couvercles propre.
Laver les bocaux. Et essuyer les.
Mettre les étiquettes presque à froid..
Laisser un peu refroidir. Et marquer les bocaux.
Les placer dans une cave à l’abri du jour.

***** Bonne confiture à tous *****