Escalopes de jambon farcies. basilic. sauce tomates.

Ingrédients (4 personnes):

350 gr de farce chaire à saucisse.
4 escalopes de jambon.
1 bocal des olives vertes farcies.
crépine de porc. huile d'olive.
1 bocal de sauce tomates cuisinées.

Préparation:
hacher la chaire à saucisse.
hacher les olives farcies.
hacher: le basilic.

dans un saladier ajouter: la farce hachée.
ajouter: olives vertes.mélanger le tout.
ajouter: le basilic. la farce et prête.

étaler la crépine.
poser l'escalope sur la crépine.
ajouter: de la farce.étaler un peu.
rouler l'escalope.couper la crépine.
faite les 3 autres escalopes de jambon.

dans une poêle verser huile d'olive. les escalopes.
faites revenir les escalopes de jambon.
verser de la sauce tomates.
recuire de quelques minutes.
réduire la sauce tomates en cuisson.

dresser vos assiettes.