Feuilletés d'abricots,crème pâtissière.(oranais.).

Dans 1 casserole verser le lait.
Fouetter.+ ajouter + le sucre, la maïzena.
+ Le bouchon vanille,
Hors feu ajouter les 2 jaunes d'œufs.
Fouetter la crème qui doit être épaisse.
Laisser refroidir un peu la crème.
Sur la grille four,
Ajouter 1 feuille de papier cuisson.
Ajouter les 4 carrés feuilletés.
Ajouter la crème au milieu.
Les oreillons d'abricots.
Rabattre la pointe du milieu.
Badigeonner d'un jaune d'œuf.
Parsemer de cannelle dessus les carrés.
Préchauffer le four à 200°C, 5/10 mn.
Baisser le four à 180°C = 20 mn.
À la fin de cuisson, glisser sur un plat.
***** Bonne dégustation *****.