Rognon de bœuf en sauce crème et moutardier.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 Gr de dés de rognon de bœuf1 Verre de vin blanc = 33cl1 Crème fraiche = 25cl1 C à soupe de massalé douxDes carottes fraicheUn oignonAilsSel fin80 Gr de beurre douxWok gaz

Préparation:

Fouetter la crème et massalé.
Couper le beurre en petits dés.

Éplucher et couper les carottes.
Cuire 15 minutes. Eau bouillante et salé.
Passer dans une passoire. Resservez.

Ôter et couper l'oignon et l'ail.

Dans le wok ajouter : les dés du beurre.
Faites fondre doucement.
. (Ne pas le brûler).
Ajouter : les rognons. Oignon. Mélanger.
Et couvrir d'un couvercle.
Cuisson : quelques minutes.

Ajouter : le massalé. Sel. Ail.
Versez le vin. Crème. Mélanger.
Cuire plusieurs minutes.
Remuer souvent avec 1 spatule bois.

Réduire rapidement. Remuer souvent.
Cuisson rapide.

Une fois cuit dressez vos assiettes.
Accompagné de carottes.

%%%% Bon appétit à tous %%%.