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Rognon de bœufaux légumes,sauce Porto.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
292gr de rognon de boeuf,des carottes,1 oignon,tomate,champignons,1 bouillon herbes et olives1 c à soupe de crème épaissessel fin,poivre,huile d'olive5cl d'eau1 verre de Porto = 20cl4 gousses d'ailpersil haché1 petite cuillère à café de maïzena
Préparation:
éplucher et laver couper en rondelles les carottes.
essuyer et émincer les champignons.
laver, essuyer, couper la tomate.
ôter la pelure d'oignon émincer l'oignon.
dans le wok :
verser 1 filet d'huile d'olive.
ajouter les rognons couper en morceaux.
ajouter les rondelles de carottes mélanger.
faites roussir les ingrédients.
de quelques minutes. Remuer avec 1 spatule bois.
parsemer de persil haché. Mélanger.
cuisson 15 mn doucement.
ajouter les champignons. Tomate. mélanger.
verser les 10 cl d'eau + 20 cl de Porto.
bien mélanger. Cuisson sous le couvercle.
cuisson 15 mn.
ajouter la crème fraiche. Mélanger.
la cuillère à café de maizena. Mélanger.
pour épaissir la sauce. (juste 1 peu).
cuisson doucement, et remuer en permanence.
une fois cuit. Verser dans un plat.
~~~~ bon appétit ~~~~
essuyer et émincer les champignons.
laver, essuyer, couper la tomate.
ôter la pelure d'oignon émincer l'oignon.
dans le wok :
verser 1 filet d'huile d'olive.
ajouter les rognons couper en morceaux.
ajouter les rondelles de carottes mélanger.
faites roussir les ingrédients.
de quelques minutes. Remuer avec 1 spatule bois.
parsemer de persil haché. Mélanger.
cuisson 15 mn doucement.
ajouter les champignons. Tomate. mélanger.
verser les 10 cl d'eau + 20 cl de Porto.
bien mélanger. Cuisson sous le couvercle.
cuisson 15 mn.
ajouter la crème fraiche. Mélanger.
la cuillère à café de maizena. Mélanger.
pour épaissir la sauce. (juste 1 peu).
cuisson doucement, et remuer en permanence.
une fois cuit. Verser dans un plat.
~~~~ bon appétit ~~~~
Publié par cuisinette - https://www.lesfoodies.com/cuisinette